揭牌仪式

  2014年3月11日上午，国家名厨、孔府菜大师王兴兰收徒四十年联谊会暨兰儒孔膳文化研究中心成立大会于济南军休大厦召开。中国孔子基金会秘书长王大千、山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光壁、中国鲁菜大师颜景祥等众多名家名士出席。

王兴兰为弟子授旗

    大会伊始，中国孔子基金会秘书长王大千与王兴兰共同为“兰儒孔膳文化研究中心”成立仪式揭牌，王兴兰向亲传弟子、济南舜耕山庄副总经理黑伟钰授予研究中心锦旗。

    在弟子代表发言中，黑伟钰说，恩师王兴兰作为中国烹饪界的灵魂人物之一，她从孔府菜入手，不断对鲁菜进行改革、创新，其严谨负责的工作态度是促进孔府菜不断发扬光大的重要因素。吉尔宾馆行政总厨陈宪云则提到，王兴兰高标准、严要求的教徒准则有利于安抚当今烹饪界的浮躁情绪，是后辈提升素质、不断进步并发扬孔府菜文化的标尺。

众弟子行谢师礼

    随后，大会进行现场互动环节，多名弟子对恩师王兴兰表达了自己多年来的学习心得；到场的全体弟子也登台向恩师行谢师礼。王兴兰亦向弟子发表师训。

王兴兰发表师训

    王兴兰在发言中讲到，“兰儒”师训即为“精诚、精心、精致；成学、成人、成才”，在54年的烹饪生涯中，她始终秉持“先做人后做事”“菜品即人品”的工作理念，坚守职业道德，致力于为百姓奉上健康美味的精致菜品。她说，希望通过这个平台使每一位烹饪者都能得到更好的交流与学习，共同为弘扬中华美德、传承烹饪技艺、展示鲁菜魅力奉献各自的力量。

王振范赠送书法作品

    会上，王兴兰向到场弟子进行赠书仪式，同时接受济南市文联副主席、济南市书法家协会副主席王振范赠送的书法作品。会后，全体与会人员进行合影留念。

    据了解，兰儒孔膳文化联谊会为每年一届，旨在为鲁菜烹饪者提供交流学习的平台，以促进孔府菜以及鲁菜文化的传承与创新。