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第三届山东兰儒孔膳文化研究中心年会暨第四届“十艺济南”创意鲁菜邀请赛在济南举办
“第四节十艺济南创意鲁菜大师”颁奖现场。
2016年28日上午,山东省兰儒孔膳文化研究中心第三届年会暨“十艺济南”第四届创新鲁菜邀请赛在济南市舜耕山庄召开。齐鲁电视台副台长孙珊、中国孔子基金会办公室主任康承宝、山东烹饪协会副会长孙嘉祥、中共济南市委宣传部处长霍静等以及各集团代表、烹饪大师代表以及厨艺界大师王兴兰的弟子、再传弟子等众多名家名士出席。
大会一开始,主持人向来宾简单介绍了“鲁菜—孔府菜”文化,播放了27日王兴兰收徒仪式录像。在拜师仪式上,王兴兰勉励徒弟们以德为先,积极为鲁菜、孔府菜的研究发展贡献出力量,传扬“兰儒师训”:精诚、精心、精致、成学、成人、成才。
大会上,中国孔子基金会办公室主任康承宝主任应邀致辞,表示了对王兴兰大师收徒的祝贺,以及对孔府菜的美好期望。会上发表讲话的还有王兴兰弟子代表李建国、孔府菜传承人黑伟钰。
随后,会上颁布了“第四节十艺济南创意鲁菜大师”名单,并由大师王兴兰及其弟子山东大厦副总经理王平、山东烹饪协会副会长孙嘉祥、中共济南市委宣传部处长霍静为其颁奖。
现场展示菜品。
现场展示菜品。
颁奖过后,王平勉励他们说,希望他们不断努力,为使鲁菜走出国门走向世界积极探索,做出自己的贡献。
会上展示了部分创意菜品,刀工绝技,系统展现了鲁菜文化的成就,发扬鲁菜饮食艺术的魅力。
最后,王兴兰表示,孔府菜既是一种饮食文化,又是一种文化现象,“我们的心愿就是将孔府菜传承下去,开发出更多的新菜品,并继续将孔府菜发扬光大,推向世界。”她说。
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