孔子曰：食不厌精，脍不厌细。大约是说食物要精制细做，做得越精细越好。而对于山东中维中豪大酒店餐饮部总监兼行政总厨的温泉来说，关注的却不仅仅是餐饮食物是否要做得精细，而更要把相关的管理工作做到极致。
　　温泉，1992年以来一直从事烹饪和酒店管理。25年来，他从后厨择菜、洗菜，给师傅打下手开始干起。从最初感到辛苦和枯燥，到勤奋好学、用心钻研，再到继承传统创新菜品和富有挑战性的餐厨管理，他几乎把所有的业余时间都用在了不断学习提高技艺上。早在1992年，他就获得中式烹调二级证书，2006年获得烹饪技师职业资格证书，2009年获得山东省“金蓝领”证书和高级技师职业资格证书，每项荣誉的取得都凝聚着他勤奋的付出与辛苦的汗水。他在自己进步的同时还不断带动身边同事，在2011年带队获得创新发展奖和鲁菜名店称号；2012年参加中国鲁菜国际烹饪美食文化节，菜品获得金奖；2014年带领中豪大酒店厨房，获得 “2014年度清洁厨房”荣誉称号。
　　为了推动餐饮经营发展，发扬传统鲁菜文化，让更多的宾客体验到真正的鲁菜文化，他拜鲁菜烹饪大师王兴兰为师潜心学习厨艺和厨德。在一线操作岗位上他也先后带出过不少徒弟，已有多人在各大知名酒店从事管理。为了保证菜品质量，符合食品安全要求，根据顾客建议将中式木制砧板更换为合成塑料彩色中式砧板。此举已成为酒店标准的操作规程，即利用颜色将菜品的种类进行分类，并配以相应颜色的刀具使用。这样在处理菜品时通过颜色就可知道使用哪种砧板和刀具，同时防止食物交叉污染，也便于分类清洁消毒。2016年，他带领厨房骨干员工成立了菜品研发室。通过与同行之间的交流学习，提炼鲁菜之根本，量化、细化菜品标准，从菜肴质量入手，继承传统，不断创新。
　　推行“5Z管理工作法”，进一步提升酒店品牌形象。该工作法是通过规范、服从、适应、自主、创新5个循序渐进的阶段，因人因时因地实施动态管理，实现企业整体管理水平不断螺旋上升的管理模式，是目前中国最前沿、最科学的酒店管理的一种创新管理方法，是一整套酒店餐饮精细化、标准化、规范化及网络化管理的实施办法。温泉通过推行该工作法解决了困扰酒店餐饮厨房的诸多实际问题，使酒店管理更高效、更规范、更科学。
　　用温泉的话说就是“顾客要云，我们就要下雨”，食品安全和顾客需求永远是第一位的。从食材的选择到加工制作都要严格把关，除了讲究传统的色、香、味俱佳，还要坚持做到绿色、营养、健康、养生等。正是缘于严苛的管理和精致的追求，中豪无论在菜品质量还是服务管理方面都走在了全省餐饮行业的前列。中豪因有二三十种堪称不得不吃的美食而享誉全省餐饮业，诸如水晶虾仁、中豪豆腐、中豪肉火烧等特色菜品，很多顾客更是慕名而来品尝。
　　为让记者了解后厨的规范化管理情况，温泉先是带记者来到二楼大厅，一下电梯就可通过监控屏幕实时看到后厨的菜品制作过程，对面还摆放着后厨所用的各种知名品牌的油盐酱醋等调配料，方便顾客查看监督。按照要求，我们换上工作服、戴上帽子、套上鞋套，对中央厨房进行了“突击检查”。记者看到，各项规章制度和操作规范几乎挂满墙壁，所有操作间都是透明的，有些操作间进入前还须换穿专用工作装，整个后厨窗明几净，因不是制作时间，各种用具整洁摆放、一尘不染。温泉还特地让记者用手指触摸排烟罩、下水池和其他边边角角，并擦到穿的白色工作服上，结果没有丝毫痕迹，可见后厨标准化规范化要求极其严格、精细至极。
　　温泉目前已是“国家高级烹调技师”、“中国鲁菜烹饪大师”、“鲁菜烹饪艺术大师”、“酒店管理师”、“山东省商贸学校客座教授”。2016年，被评为“2015年度山东省餐饮行业风云人物”和“济南工匠”，荣获“2016年度中华金厨奖”和“济南市五一劳动奖章”。