为弘扬新时期工匠精神，以极致的产品和服务提升餐饮业水平，引导业内将“工匠精神”成为餐饮业的自觉追求，在行业中开展技术交流，致力餐饮深发展，将鲁菜精髓传播开来，以传承中华鲁菜为目的，倡导绿色、健康、科学、创新的新时代烹饪理念，5月23日，鲁菜泰斗、山东省鲁菜研究会会长王兴兰大师，鲁菜大师、济南市烹饪协会会长李建国等亲临“舜泉楼”青龙居店传授鲁菜技艺。

                                                                     王兴兰大师在厨房亲自指导，李建国大师上厨献艺

部分菜品展示

                                                                                         舜泉楼青龙居店

李克强总理第十二届全国人民代表大会第五次会议上要求“全面提升质量水平”时强调，要广泛开展质量提升行动，加强全面质量管理，健全优胜劣汰质量竞争机制。质量之魂，存于匠心。要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪尽职业操守，崇尚精益求精，培育众多“中国工匠”，打造更多享誉世界的“中国品牌”，推动中国经济发展进入质量时代。山东省鲁菜研究会积极响应号召，从2016年11月份至今已在全省济南、滨州、德州等城市开展了6场“中华鲁菜技艺工匠巡演”活动，受到了社会各界的高度评价。下一步，山东省鲁菜研究会还将与省内有关职业技术院校、各地市烹饪协会进行深层交流与合作，围绕“工匠精神”开展更多活动，致力向社会大众宣扬鲁菜技艺及精品。