2017年5月27日上午，由山东省鲁菜研究会、山东省兰儒孔膳文化研究中心、山东省总工会、济南市市委宣传部、济南广播电视台电视新闻综合频道、济南市烹饪协会主办，舜泉楼承办的“十艺济南 文化泉城”秉承工匠精神•铸造中华鲁菜厨艺展示活动在舜泉楼隆重举行。此次活动是为“十艺济南”献礼，让更多的人感受鲁菜文化的魅力。山东省总工会宣教部部长李东风，济南市委宣传部副部长伊沛扬，济南市文联副主席王振范等领导参加活动。

                                                                                     活动现场

                                                               中国鲁菜大师、济南市烹饪协会会长李建国大师主持仪式

“十艺济南”系列文化活动自2013年举办以来，至今年已经是第五届，山东省鲁菜研究会在各级部门的领导和大力支持下，积极参与组织，开展了一系列的文化评选和厨艺展示活动，特别是在16年举办的“中华鲁菜技艺工匠表演团巡演活动”群众参与广泛，社会反响强烈，在全市营造了全民参与十艺节、迎办十艺节的浓厚文化氛围。在坚持文化惠民的基础上，我们的活动注重传承与创新，为市民展示才艺、共享文化发展成果搭建了良好平台。

                                                                       舜泉楼总经理黑伟杰致辞

国家级鲁菜泰斗王兴兰、李建国、王新建、刘志忠、王平、储大齐、张洪泉、黑伟钰等鲁菜大师现场展示鲁菜制作技艺，介绍鲁菜文化传承。孔府烩八珍、椰皇粉蒸肉、油爆鱼芹、爆三样、油爆虾腰等经典鲁菜均现场制作，精湛的刀工、高超的烹饪技艺，使得现场的市民和游客不断发出赞美之声。

                                                                                          部分菜品展示

                                                                    鲁菜泰斗王兴兰大师向与会嘉宾介绍经典鲁菜

                                                                  绝技表演历史最长的萝卜丝将活动推向高潮

本次活动旨在推广工匠精神、提高鲁菜技艺、弘扬传统文化、打造鲁菜精品。为了更好的宣传推广工匠精神，传承发扬齐鲁饮食文化，以中华鲁菜技艺工匠团为表率起到模范带头作用，通过大师们的言传身教为餐饮业培养众多既能熟练掌握传统鲁菜烹饪技艺，又富有创新精神、创新能力的复合型高技能人才。