为深入学习、贯彻“工匠精神”精神，全面提升兰儒团队职业技能素质，强化优秀技能人才队伍建设，山东省鲁菜研究会、山东省兰儒孔膳文化研究中心在济南中豪大酒店举行了2017“兰儒工匠大师大讲堂”授课活动。通过这个平台...

2017年5月27日上午，由山东省鲁菜研究会、山东省兰儒孔膳文化研究中心、山东省总工会、济南市市委宣传部、济南广播电视台电视新闻综合频道、济南市烹饪协会主办，舜泉楼承办的“十艺济南文化泉城”秉承工匠精神•铸造中...

为弘扬新时期工匠精神，以极致的产品和服务提升餐饮业水平，引导业内将“工匠精神”成为餐饮业的自觉追求，在行业中开展技术交流，致力餐饮深发展，将鲁菜精髓传播开来，以传承中华鲁菜为目的，倡导绿色、健康、科学、创新的...

孔子曰：食不厌精，脍不厌细。大约是说食物要精制细做，做得越精细越好。而对于山东中维中豪大酒店餐饮部总监兼行政总厨的温泉来说，关注的却不仅仅是餐饮食物是否要做得精细，而更要把相关的管理工作做到极致。温泉，1992...

2017年2月27日，在“中国烹饪艺术家年会”上，东方美食邀请了一带一路国家驻华使馆的70位高级外交官与参会的300名中国顶级烹饪大师，组成了庞大评审团，对“一带一路”沿线各国的代表性食材进行了品鉴。评审团将综合品质...

  中国烹饪大师、山东鲁菜研究会会长王兴兰向来宾介绍孔府菜。与会人员合影留念。  2017年12日，孔府菜美食节暨第九届孔子饮食文化高峰论坛在山东济南成功举办。来自社会各界的专家学者就孔府菜的弘扬和传承进行了热烈...